Нутовые оладушки
Ингредиенты: нутовая мука - 200 г, вода - 120 мл, небольшие помидоры - 2 шт., кабачок - 80 г, чёрный перец молотый - 1/2 ч. л., сушёный лук - 1 ст. л., зелень - 1 пучок, соль - по вкусу, куркума и паприка - по желанию.
Приготовление: Смешать муку с водой, хорошенько разбивая комочки. Добавить специи, нарезанную зелень, порубленный кубиками помидор, натёртый на крупной тёрке и хорошенько отжатый кабачок. Выпекать оладушки на среднем огне. Готовые оладьи сложить стопкой, чтобы пропитали друг друга паром и оставались горячими.
Приятного аппетита!